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Alice Waters
die Ramen-Restaurants lieben und verstehen wollen
wie süß das Leben in Italien sein kann
deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit zitroniger Zucchinicreme
widmet ihr zweites Buch ihrer Mutter – ihrer »Ammu«
Teatrip Japan - Auf den Spuren des grünen Goldes Jan C. Brettschneider Alice WatersIn Japan ist Tee viel mehr als ein Getrnk seit Jahrhunderten wird die Teezeremonie in Zen Tempeln praktiziert, ein meditativer Moment, der einst Mnchen wie Samurai inneren Frieden vermittelte. Die Autoren reisen zu den Wurzeln dieser Tradition und treffen Teebauern, Hndler und Keramikknstlerinnen in den Anbaugebieten von Kagoshima, Uji und Shizuoka. Mit Einblick in die komplizierte Technik des Teerollens (Temomi) und Fakten zu Sorten und Zubereitung.