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Baldovar 923 vergärt spontan und reift neun Monate teils in Ton-Amphoren
20 Monate Hefelager
Edelstahlausbau
Auf den 250–400 m hohen Mergelhängen von Haloze liest Bojan Kobal Gelben Muskateller aus 35-jährigen Reben früh
Erdbeer- und Blütenaromen treffen auf knackige Säure – ideal zu Räucherforellen-Häppchen
idivini barbera d asti pian di roes rotwein piemonte italien trocken Baldovar 923 vergärt spontan undSchwarzkirsche. Pflaume. Himbeere. Unkompliziert lebhaft. Mohnhang, UNESCO Hgel. Der Weinberg heit Pian di Rs wegen der Mohnblten hinter der Kellerei. Handgelesene Barbera liegt drei Wochen auf der Maische und reift sechs Monate im Edelstahl ideal fr DATE NIGHT. Rindercarpaccio mit Rucola passt zur roten Frucht. Koen und Anna De Backer, belgische Architekten, bewirtschaften Reben direkt am Keller in der UNESCO Schutzzone von Isola dAsti. Drei Wochen
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