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wofür vor allem der Kalkmergel verantwortlich ist
Nach der Flaschenabfüllung erhält der Wein nochmals eine Ruhephase bevor er final freigegeben wird
Ein kleiner Teil von 10% erhält eine Reifung im gebrauchten 500l-Fass
Nicht nur im Weinberg
um die Tannine zu zügeln
Celler Cal Besso - Coret Rosat 2025 angebot wofür vor allem der KalkmergelDie Weinberge liegen in der Umgebung des Ortes Els Guiamets, der Heimat von Winzer Raimon Castellvi, dem auch das Weingut Celler de l'Encastell im Priorat gehrt. Seine Tochter Isabelle hat im Montsant inzwischen das Zepter bernommen und bringt mit viel Enthusiasmus das Weingut weiter voran. Der Wein stammt aus der von Kalkstein un Feuerstein geprgten Lage "Les Rotes". Gerade Feuerstein bringt eine besonders mineralische Note in die Weine, die von dort
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