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und drang mit Forschergeist in die Geheimnisse der Küche vor
der Schweiz
Geflügel und Desserts
Für Brotback-Einsteiger und Enthusiasten
Strünken und Wurzeln
1 Methode, 100 Brote: Ganz einfach frisch gebacken Sam Sifton und drang mit Forschergeist inMartin Johansson, einer der bekanntesten Sauerteig Experten Schwedens seit dem Brottrend der 2010er Jahre, revolutioniert das Brotbacken mit einem einzigen Grundrezept, aus dem sich 100 verschiedene Brote backen lassen von Fladenbrot bis Krnerbrot. Sein Vorgngerbuch Brot, Brot, Brot von 2014 gilt bis heute als eines der besten Brotbcher Schwedens. Fr alle, die sich nicht 100 Rezepte, sondern nur ein einziges Prinzip merken wollen.
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