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Anbaugebiet: Südtirol – Alto Adige DOC
saftig und harmonisch mit feinen Tanninen
Herkunft: Italien-Toscana- Castiglione della Pescaia
Das Gut hat eine relativ kurze Geschichte (gegründet 1995)
Rohstoff: Zwetschge
Castel Sallegg: Merlot Nussleiten DOC 2020, 0.75l Kurtatsch Anbaugebiet: Südtirol – Alto AdigeRebsorte: 100% Merlot Lage: Kaltern, Seehof, Nussleiten: 230 m Meereshhe, tiefgrndiger, humoser, sandig lehmiger Kalkschotterboden in direkter Nhe zum Kalterer See Erziehungssystem: Guyot Ertrag pro Stock: 1 Traube pro Trieb. Sehr geringer Hektarertrag von 4500 kg 30 hl ha Vinifikation: Kontrollierte Maischegrung fr ca. 2 Wochen, anschlieend biologischer Sureabbau. Durch das schonende Unterstampfen der Maische werden Farb und Aromastoffe aus den
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