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die ohne Entrappung gekeltert werden
der Abgang ist sehr angenehm
voll und weich
wie es sich für einen großen Barolo gehört
Die Gärung und die Reifung in Kontakt mit dem edlen Trub erfolgen in Stahl
salice salentino bianco doc mani del sud 2024 apollonio W6-7-rossi-alpi die ohne Entrappung gekeltert werdenNel bicchiere ha un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso verdolino. Il naso dominato da profumi fruttati lievi e da sentori erbacei. In bocca morbido, scorrevole, secco, caratterizzato da una buona vena acida. Chiude con un retrogusto sapido. Un clima tipicamente mediterraneo fa da sfondo a un terroir pietroso, caratterizzato da una struttura calcarea, dove vengono coltivate le uve di chardonnay e sauvignon che danno vita a questo
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