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geschmortem Wild oder einem kraeftigen Pecorino stagionato
mehr Praezision
In der Nase ein Pendelschlag zwischen mineralischer Kargheit und sublimer Vielschichtigkeit: erst felsig-schroff
Die feinen Kreidepartikel sorgen für eine besonders matte
das ihn von gefälligen Pinot-Champagnern unterscheidet
Vino Lauria Quarantasarme, Perricone IGT Terre Siciliane 2022 BIO vinhao geschmortem Wild oder einem kraeftigenVito Lauria zeigt mit seinen biologisch erzeugten Weinen aus der Gegend um Alcamo, wie viel Charakter im Westen Siziliens steckt handwerklich sauber, herkunftstreu und erfreulich bodenstndig kalkuliert. Sein Faible gilt dabei den alten Sorten der Region. Mit dem Quarantasarme widmet er sich dem Perricone, einer fast vergessenen roten Sorte Westsiziliens, die nur noch wenige Erzeuger ernst nehmen. Der 2022er zeigt, warum sich das lohnt: dunkle Kirsche,