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Nur pures Olivenöl
In der Nase gewachste Zitronenschalen und Mandarine
ein Speck-Carpaccio mit Roggenbrot
gedörrte Birne
die dem Wein Textur ohne dominante Holznoten verleihen
Olivier Horiot Cuvée "Ailleurs" Brut Nature 2018 BIO vase Nur pures OlivenölAilleurs ist Olivier Horiots reinsortige Chardonnay Cuve eine ungewhnliche Wahl in einer Region, die traditionell vom Pinot Noir dominiert wird. Biozertifiziert, Brut Nature, Jahrgang 2018. Ailleurs bedeutet andernorts oder anderswo der Name spielt darauf an, dass Chardonnay in der Cte des Bar eher die Ausnahme als die Regel ist. Aus Les Riceys, Kimmeridge Kalk Boden, bio zertifizierte Bewirtschaftung. 2018 war ein warmer Jahrgang, der dem Chardonnay