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Die Beeren sind winzig klein und haben dadurch ein spannendes Verhältnis von Fruchtfleisch zu Beerenhaut
kann sich der Wein außerordentlich lange in der Flasche weiter entwickeln
Die logische Konsequenz für Sven Leiner daraus war
wonach die Beeren entrappt und spontan mit Pied de Cuve vergoren werden
um nur bestes Traubengut zu erhalten
Quinta do Crasto - Crasto Old Vines Reserva DOC 2021 Gutschein Die Beeren sind winzig kleinBei diesem Reserva stammen die Trauben aus einem 70 Jahre alten Weinberg, in dem rund 30 verschiedene typisch portugiesische Rebsorten in einem Weinberg gemischt durcheinander stehen. Eine traditioneller Art des Weinbergmanagements in Portugal, die als Gemischter Satz aber auch in sterreich bekannt ist. Bei den alten Socalcos Anlagen, die terrassiert direkt von der Quinta zum Fluss hinunterlaufen, hat man das Gefhl, die Zeit sei stehen geblieben.
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