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Nordexponierte Reben auf 200 m bewahren Säure
Spontangärung und neun Monate Hefelager geben Schmelz
Moderate Tannine und frische Säure machen das Glas nach Feierabend angenehm leicht
Marseille ist kaum für Weinbereitung bekannt
Ein slowenischer Rotwein
vinya escude cava brut nature reserva organic spanien Nordexponierte Reben auf 200 mKalkkraft vs Nullzucker Birne. Weie Blten. Pfirsich. 326 m Reben, 20 Monate Hefelager Beim ersten Anstoen bleibt dieser Bio Brut Nature Reserva mit unter 3 g L Restzucker knochentrocken; 20 Monate Hefelager bringen gerstete Mandelnoten. Die Kalkbden um Sant Quint de Mediona halten den Abgang klar und salzig. Vinya Escud bewirtschaftet Parzellen um 326 m Hhe im Alt Peneds; kalkhaltiger Lehm sorgt dort fr Spannung im Grundwein. Jordi Lluch lsst die Cuve
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