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komplexer Likörwein
Limettenzeste und ein Hauch weißer Pfirsich
als süßer Abschluss eines guten Essens oder als Mitbringsel mit Haltung
fast poetische Wirkung – wie ein gefallener Mistelzweig im goldenen Spätnachmittag
gegrilltem Fisch oder als Begleiter eines ganzen Abends am Tisch
Shafer Vineyards Relentless 2018 weingut-becker komplexer LikörweinRelentless heit bei Shafer die Cuve aus Syrah und Petite Sirah zwei Rebsorten, die in Napa Valley selten die Hauptrolle spielen, hier aber mit 76 zu 24 Prozent den Ton angeben. Der Name ist Programm: ein Wein ohne Kompromisse. Vulkanischer Boden und mediterranes Klima liefern kleine, dickschalige Beeren. Im Keller reift der Wein auergewhnlich lange, 30 Monate im groen Holzfass, das ihm Luft und Zeit gibt, ohne die Frucht mit Neuholz zu berdecken.
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