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Shiburu Nakiri Messer im Damast-Design
ohne sie zu beschädigen
wenn es um die Leistung deiner Messer geht
15° Schleifwinkel
• Schliff: Beidseitig - perfekt für Links- und Rechtshänder geeignet
Kern™ – Allround-Kochmesser für sichere Kontrolle und saubere Schnitte Cleaver Shiburu Nakiri Messer im Damast-DesignTatsumi wird in einer eigens entwickelten Eis Schmiedetechnik gefertigt. Nach dem Schmieden wird die Klinge nicht einfach abgekhlt, sondern stoartig eisgehrtet. Dieser abrupte Temperaturwechsel fixiert die feine Stahlstruktur im Inneren der Klinge und sorgt dafr, dass sich die Molekle extrem dicht ausrichten. Das Ergebnis: maximale Schrfe an der Schneide, kombiniert mit kontrollierter Stabilitt im restlichen Klingenbereich. Durch diesen Prozess bleibt
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