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Maischegärung bei kontrollierter Temperatur
Die Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst
Braucht Luft
der an Sauerkirschen
Pflaumen und Waldfrüchte erinnerndes Bukett
Rioja Torre Muga '19 - 75cl Ticino Maischegärung bei kontrollierter TemperaturWeitere Jahrgnge: 2004 2010 2015 Vinifikation Ausbau Die Grung bei diesem Wein erfolgt in grossen Eichenfssern mit traubeneigenen Hefen. Der Maischekontakt betrgt ca. 4 Wochen. Danach erfolgt ein Ausbau in neuen Barriques aus amerikanischer und franzsischer Eiche whrend 18 Monaten und weitere 6 Monate in grossen Holzfssern. Die Klrung erfolgt mit Eiweiss. Degustationsnotiz Wunderbar vielschichtiges, tiefgrndig wirkendes Bouquet nach dunklen Frchten,
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