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der an der Universität Bologna den Studiengang Geschichte und Kultur der Ernährung leitet
holt die rustikale Küche Süditaliens in die Moderne: wiederentdeckte Klassiker werden behutsam neu interpretiert
aber auch Schwarzkohl
die deutsch kochen wollen
Für Veganer*innen und Vegetarier*innen auf der Suche nach einer neuen Eiweißquelle
Let's Bake - 70 wundervolle Back-Rezepte, die perfekt gelingen! Michael Baiculescu der an der Universität Bolognaber 70 neue Rezepte der Berliner Baking Queen, alle leicht nachzubacken: Schokolade Orangen Muffins, Ziegenksemuffins, Blaubeerpfannkuchen, Buttermilch Nuss Waffeln, Zimt Rosinen Bagels, Himbeer Cheesecake Brownies, Marzipan Cheesecake, Mokka Cupcakes. Von s bis herzhaft, von schnell bis raffiniert, mit Extratipps fr garantiertes Gelingen. Fr alle, die Backen ohne Fehlschlge wollen.