I Pastini - VERSO SUD Susumaniello Magnum 2023 angebot um für rund 2 Wochen

um für rund 2 Wochen auf der Maische stehen zu dürfen

Tinta Barroca und Tinto Cão – werden teilweise getrennt vergoren

In kleinen Kisten kommen die Trauben in den Keller und werden dort während einer langen Mazerationszeit langsam im Edelstahltank spontan vergoren

Die autochthone Rebsorte Apuliens wird nur auf wenigen Weinbergen überhaupt angebaut und dazu selten reinsortig ausgebaut

Im Anschluss erhält der Wein eine Reifung auf der Vollehefe für 8 Monate in 500-Liter Tonneaus und traditionellen Stückholzfässern

I Pastini - VERSO SUD Susumaniello Magnum 2023 angebot um für rund 2 WochenWer kennt wirklich die rote Rebsorte Susumaniello? Auer eingefleischte Weinliebhaber leider kaum jemand. So bleibt die Rebsorte hufig im Schatten des allgegenwrtigen Primitivos und das vllig zu Unrecht. Wer diesen Wein einmal probiert hat, wird ihn nicht wieder in seinem Weinregal missen wollen. Die autochthone Rebsorte Apuliens wird nur auf wenigen Weinbergen berhaupt angebaut und dazu selten reinsortig ausgebaut, sondern hufig im Cuve mit Primitivo.