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Intensive Aromen von roten Früchten in der Nase
Zarte Kakaonoten runden den langen Abgang ab
Lange Maischegärung
komponiert aus 90% Chardonnay und 10% Pinot Noir von über 50 Jahren alten Rebstöcken aus den besten Lagen von Mandois
Elegante und subtile Aromen
Il Pino di Biserno IGT '23 - 75cl Inhalt:75cl Intensive Aromen von roten FrüchtenVinifikation Ausbau Die Trauben fr den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegrung findet whrend drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 C statt. Danach wird der biologische Sureabbau je zur Hlte in neuen Barriquen und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein whrend zwlf Monaten in neuen und zweijhrigen, franzsischen Barriques. Degustationsnotiz Der Pino di Biserno
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