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Schweine und Hühner artgerecht selbst und verarbeitet sie in seiner Küche nach seiner Philosophie »Vom Einfachen das Beste«
dann in die eigene Richtung gegangen: leichter
Cashewnüssen und Sojasauce
die sich aus Erinnerungen eingewanderter Juden aus ganz Europa
die Walnuss jenseits vom Studentenfutter neu entdecken wollen
Zwiebel - kleine gourmandise Nr. 24 Julia Turshen Schweine und Hühner artgerecht selbstDas kleine, feine Kochbuch, in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht. Das Buch bietet unbekannte Rezepte und Klassiker, Warenkunde und kochtechnische Hinweise genau so wie eine bersicht ber Herkunft und Kulturgeschichte dieser Delikatesse. Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schtze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. Erscheinungsadatum: Mrz 2015
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