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die Tannine sind samtig und exquisit poliert
etwa Aubert de Villaine als prägende Figur bei Domaine de la Romanée-Conti oder Jean-Philippe Fichet als Vertreter eines präzisen Meursault-Stils
leicht scharfen asiatischen Gerichten
Ausbau: Etwa 24 Monate in überwiegend neuen französischen Eichenbarriques
aber auch zu einer gebratenen Lammkeule mit Wildkräutern und Knoblauch
2011 Bénédicte et Stéphane Tissot Château-Chalon Caldaro (Kellerei Kaltern) die Tannine sind samtig undDer 2011 Bndicte et Stphane Tissot Chteau Chalon ist ein groer Vin Jaune aus dem Jura ein Wein fr Liebhaber charakterstarker, langlebiger Weiweine. Er stammt aus der legendren Appellation Chteau Chalon, der historisch bedeutendsten Herkunft fr Vin Jaune, und wird ausschlielich aus der Rebsorte Savagnin gewonnen. Dieser Wein vereint die handwerkliche Przision von Stphane Tissot mit dem einzigartigen Terroir der steilen Kalk und Mergelhnge rund um das