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Grilladen und reifem Käse
Lang anhaltend mit einem Finish von dezenter
Kaffee und Schokolade
Die Flaschen werden während mindestens 12 Monaten in den dunklen Kellern bei konstant 15°C gelagert
aus jedem möchte ich das Optimum herausholen
Santufili, Salento IGP Azienda Vinicola Mocavero, Arnesano, 2020, 75cl Grilladen und reifem KäseHerkunft Salento, Puglia Traubensorte Primitivo Vinifikation Ausbau whrend 7 8 Monaten in Barriques. Farbe Intensives Rot mit violetten Reflexen Aroma In der Nase eingemachte rote Frchte, begleitet von Rumtopfnuancen und feinen Gewrzen. Charakter Am Gaumen harmonisch mit weichen Tanninen und guter Struktur. Ausgewogen im Abgang. Passt zu Brasato, Wild, gegrilltem Fleisch und reifem Kse. Ausschanktemperatur 18 20C Lagerfhigkeit 8 12 Jahre Alkoholgehalt
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