Rufo blanc VdF App User Steinbutt im Pumpernickel-Mantel auf Sellerie-Mousseline

Steinbutt im Pumpernickel-Mantel auf Sellerie-Mousseline und Beurre Rouge

Der "K" ist das Sangiovese-Pendant zum "KAB"

lebendige Säurestruktur besitzt

leicht saline Eindrücke und etwas Verveine verschmelzen im Kelch zu einem großen Ganzen

Schonend von Hand gelesen und nur durch Gravitation bewegt

Rufo blanc VdF App User Steinbutt im Pumpernickel-Mantel auf Sellerie-MousselineFarbe: Dichtes Goldgelb mit hellen Reflexen und sichtbaren Trbstoffen Nase: Er startet reduktiv und zurckhaltend. Dabei ist er immer klar und auf der erdig mineralischen Seite. Anis, Kamille und Honig bilden eine ungewhnliche, wenn gleich auch spannende Aromenkomposition. Reichlich Kruter beleben ihn. Bittermandel und grne Walnuss sorgen fr Kontrastpunkte und Tiefe. Quitte und herber Apfel setzen eine zarte Fruchtnote ab. Gaumen: Er ist einfach und