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mit gut eingebundenen
Aufschnitt
zuerst in Eichenfässern und dann in der Flasche
besonders gut zu Hauptgerichten und Schalentieren
proseguendo poi ad affinare per ben tre anni
monthelie pinot noir sur la velle 1er cru 2017 sextant W26-27-sconto20 mit gut eingebundenenRubino, con naso profondo e aromi di cassis, lampone e scorza darancia. In bocca verticale, secco con una buona freschezza e tannini vellutati ma fermi. Finale lungo. Elegante e minerale questo Pinot Noir Sur La Velle 1er Cru di Sextant. Julien Altaber riesce ad esprimere al meglio il territorio di Monthlie, piccolo villaggio incastonato tra Volnay e Meursault. Tannino fermo che richiama labbinamento a carni saporite al forno come agnello o coniglio.
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