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etwa geschmortes Rind mit Jus
Auch Wildgerichte wie Hirschragout oder Entenbrust mit dunkler Sauce funktionieren ausgezeichnet
sodass die Reben auch in warmen Jahren wie 2018 ausgewogen arbeiten können
Nach der Lese wird in Bordeaux bei solchen Cuvées meist sehr selektiv gearbeitet
In Anjou-Saumur sind die Haupttrauben Cabernet Franc auf der Rotweinseite und Chenin Blanc auf der Weißweinseite
2019 Domaine Serene Pinot Noir Evenstad Reserve Fratelli Ferrero etwa geschmortes Rind mit JusSeit seinem ersten Jahrgang im Jahr 1990 hat Domaine Serene preisgekrnte Weine produziert, darunter Evenstad Reserve Pinot Noir, der vom Wine Spectator Magazine zum drittbesten Wein des Jahres 2013 gekrt wurde. Die Kunst der Terroir orientierten Mischung ist seit ber 30 Jahren das Markenzeichen des Weinherstellungsprogramms von Domaine Serene. Es ist diese Kunstfertigkeit, die Evenstad Reserve zu einer Referenz und zum Flaggschiff von Domaine Serene
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