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Für den Ripasso-Stil wird der junge Valpolicella-Wein anschließend auf den Trester des Amarone oder Recioto „noch einmal“ vergoren
kühle Seite der Garnacha aus Katalonien: ein singulärer Lagenwein mit leuchtender Eleganz
So bleiben die Weine von Croix De Gay erkennbar klassisch
feinen Meeresfrüchten und Schalentieren – etwa Austern
der aus einer Winzerfamilie im Penedès stammt und seit den 2000er-Jahren alte Weinberge in Montsant und Priorat wiederbelebt
Remoissenet Père & Fils, Pernand-Vergelesses Blanc, 2022 Domaine François Villard Für den Ripasso-Stil wird derRemoissenet Pre & Fils Pernand Vergelesses Blanc 2022 zeigt Bourgogne von seiner klaren, przisen Seite: ein Chardonnay mit frischer Mineralitt, feiner Cremigkeit und schnem Spannungsbogen. Die hher gelegenen Lagen am Fu des Corton Hgels verleihen ihm den typisch khlen, geradlinigen Charakter, der Pernand Vergelesses zu einem Geheimtipp fr Kenner macht. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein in einem hellen, glnzenden Strohgelb. In der Nase