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Als Wegweiser für alle
die Mohn nicht nur auf dem Kuchen kennen
die die Tafeltraube als eigenständige Frucht statt nur als Wein-Vorstufe sehen wollen
und Fotograf Arnold Pöschl
gegliedert nach den vier Jahreszeiten
Kochen in Kupfer, Material - Rezepte - Genuss Orathay Souksisavanh Als Wegweiser für alleAusgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland und Gold beim Swiss Gourmet Book Award 2021: Dieses Buch bei ars vivendi erklrt, warum Profikche auf Kupfer schwren beste Wrmeleitfhigkeit, antibakterielle Wirkung und katalytische Eigenschaften, die etwa das Einkochen von Marmelade ganz ohne Gelierzucker ermglichen. Physiker Prof. Dr. Thomas Vilgis vom Max Planck Institut liefert die wissenschaftlichen Belege, dazu 50
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