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als es mit der Frucht harmoniert
Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und der Most bei 19 Grad in Stahltanks vergoren
Generell herrscht im gesamten Burgund große Begeisterung für den Jahrgang 2018
vulkanische Gegend im zentralen Teil der südwestlichsten und mildesten Weinregion Deutschlands: Baden
wie Caymus ihn selbst beschreibt
2017 Maple Vinyard Zinfandel, Dutcher Crossing Champagne als es mit der FruchtEin kraftvoller und ppiger Single Vineyard mit reifer Se, Brombeere, Vanille, Pfeffer, Erdnoten und leicht getrockneten Blten. Es ist auf beeindruckende Weise gro und komplex im Geschmack, was einen guten Gegenspieler von krftigen Eintpfen und Grillgerichten erfordert, bei denen das Gemse ebenfalls vorzugsweise gegrillt wird. Auch geruchertes Fleisch passt hervorragend. Kann sich ber mehrere Jahre entwickeln. Die Trauben stammen von einem 11 ha groen
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