Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021 Dom Caudron bevor sie einer sanften Extraktion

bevor sie einer sanften Extraktion unterzogen werden

Für die Reifung setzt Winzer Ehren Jordan auf eine Kombination aus französischen Eichenfässern und Betonbehältern

und zu mildem Weichkäse funktioniert er überraschend gut

aber perfekt ausbalanciert durch frische Säure und ein langes

was dem Chardonnay eine besondere Frische und Struktur verleiht

Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021 Dom Caudron bevor sie einer sanften ExtraktionDer Pastorei Chardonnay 2021 vom Weingut in den Zehn Morgen zeigt, wie przise und charaktervoll Chardonnay an der Nahe sein kann. Die Lage mit ihrem hohen Kalk und Lehmanteil bringt eine khle, mineralische Spannung, die von einer dezenten Fassreife elegant eingerahmt wird. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit feinem Glanz. In der Nase zeigen sich klare Zitrusfrucht, Steinobst, Birne und Apfel, dazu ein zarter