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traf Chassagne-Montrachet besonders stark
August abgeschlossen war 15
Eine Tochter erhielt Cailerets als Mitgift
Waldboden und Pfeffer
„Ein gutes Gericht aus Eichenholz schmeckt man nicht“
2021 Monthelie, Pierrick Bouley Dessertwein traf Chassagne-Montrachet besonders starkFeinheit und Leichtigkeit zeichnen diesen Wein aus, der jung serviert werden sollte, wenn man Frische und Frucht wnscht. Mit etwas Alter entwickelt der Wein Noten von Erde, Farnen und Gewrzen. Es ist ein wunderbares Glas fr Aperitif, Wurstwaren und gebratenes Geflgel. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber nach der Hlfte der Grung in Fsser umgefllt, wo der Wein 12 Monate ruht.
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