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Die Trauben werden liebevoll von Hand gepflückt und im Keller kurz gestampft
dass Siatista vor allem für seinen lieblichen Wein bekannt ist
REBSORTE: Assyrtiko
ALTERUNGSPOTENTIAL: 2-3 Jahre
Der Wein gärt mit einheimischen Hefen und reift für 12 Monate in französischen Barriques (500 Liter) zweiter Wahl
Gluegglich Weiss Negoska Die Trauben werden liebevoll vonWarum wir ihn lieben? Gekeltert wie frher! Tief verwurzelte sterreichische Rebsorten aus verschiedenen Jahrgngen. Spontan, teilweise auf Maische vergoren, ungeschnt und unfiltriert. Geduldig im Holz gereift. Trocken mit frischer Sure und Lebendigkeit. Schmeckt nach Gelbfruchtig mit roten Pausbacken lacht er einen aus dem Kelche an. Gelbe und rote reife pfel mischen sich mit Mispeln und Mirabellen, kruterwrzig unterlegt von Noten nach Salbei und Kerbel