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Dieser dänische Vintage-Beistelltisch wurde von uns in Monument Grey von Painting the Past gestrichen – einer matten Kreidefarbe
die für die traditionelle Flaschengärung wie gemacht ist
Hervorragend zu Risotto
Begleitet einen klassischen Boeuf Bourguignon
Die Trauben werden schonend gepresst
Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG 2021 BIO ggV Dieser dänische Vintage-Beistelltisch wurde vonBrunello ist Sangiovese in seiner ernstesten Form. Die Regeln des Gebiets verlangen Jahre im Fass und weitere Monate in der Flasche, bevor eine Flasche das Weingut verlassen darf eine der lngsten vorgeschriebenen Reifezeiten Italiens. Fr den 2021er von Collosorbo gab es 93 Punkte vom Decanter und 92 Punkte von Antonio Galloni bei Vinous. Die Weinberge stehen auf Lss in wechselnden Ausprgungen, mal lehmig, mal kiesig durchsetzt, dazu kommen Tonschiefer