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lebendiger Säure und einem mineralisch-langen Nachhall
alte Schrank wurde mit viel Liebe zum Detail aufgearbeitet und strahlt heute in einem unserer neuen Lieblingsfarbtöne: „Pebble Water“ von Paint of Wainoon
aber intensives Saignée-Rot mit feiner Perlage
Wie der Name schon verrät
Die halbe Flasche ist genau die richtige Menge fuer zwei Personen
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2023 BIO Weinseminar lebendiger Säure und einem mineralisch-langenClou 377 noch ein Champy Wein, der nach seiner Hhenlage benannt ist: 377 Meter, in den Hautes Ctes de Beaune. Diese Lagen sind Champys Spielwiese: biodynamisch bewirtschaftete Parzellen, die in den Hhen oberhalb von Beaune einen eigenstndigen Rotweinstil hervorbringen, fern vom Preisdruck der Village Appellationen. Clou bedeutet auf Franzsisch Nagel oder Kernpunkt und tatschlich ist dieser Wein ein prgnantes Statement fr Hautes Ctes Pinot Noir: nicht