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meist im großen Holz (Fuder) und teils im Edelstahl
bevor sie in Fässer gefüllt werden
auf dem Höhepunkt zwischen 10 und 20 Jahren
Eisele Vineyard hat sich über viele Jahrzehnte hinweg als eine der führenden Weinproduzenten im Napa Valley etabliert
Eleganz und Langlebigkeit im Mittelpunkt stehen
Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Portinari meist im großen Holz (Fuder)Bernard Defaix Chablis Sans Soufre 2023 zeigt Chablis von seiner puristischsten Seite: ungefiltert, ungeschnt und ohne Schwefelzusatz abgefllt, um den Charakter des Terroirs mglichst unverflscht ins Glas zu bringen. Die Trauben stammen von alten Reben ber 40 Jahre, was der Cuve zustzliche Tiefe und Ausdruck verleiht. Ein spannender, authentischer Weiwein aus einer Region, die seit Jahrhunderten fr mineralisch geprgte Chardonnay Weine berhmt ist.
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