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Die Steakrolle bei hoher Hitze scharf anbraten und medium (Kerntemperatur 56–58°C) servieren
an eine Haifischflosse erinnernde Form leicht erkennbar
Das Flat Iron nur mit etwas Salz und Pfeffer würzen
Herkunft: geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Münster
das jeden Fleischliebhaber begeistert
Wagyu Ribeye/Entrecôte Besondere Stücke vom Wagyu Rind Die Steakrolle bei hoher HitzeDer Klassiker unter den Steaks Das Ribeye wird ohne Knochen aus der Hochrippe des Wagyu Rinds geschnitten und stammt aus dem Bereich zwischen der 8. und 12. Rippe gelegen zwischen Rindernacken und Roastbeef. Der Name Ribeye verdankt dieses Steak dem runden Muskelstrang im Zentrum des Cuts, dem sogenannten Eye. Mit seiner feinen Marmorierung und dem intensiven Geschmack gehrt das Ribeye zu den absoluten Favoriten unter Steakliebhabern. Das Besondere an
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