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La fermentazione è svolta per una parte in acciaio e per l’altra in botti grandi di legno
erbe e fiori di campo
al naso ha note di spezie
ma anche con secondi di mare e di carne bianca
che nascono durante l’affinamento in legno che viene riservato a una piccola parte della massa totale del vino
ciro bianco doc 2025 scala W4243_langhe_com La fermentazione è svolta perGiallo paglierino chiaro alla vista, con riflessi verdolini al calice. Il naso delicato ed elegante, ricco di note floreali e fruttate, con i sentori di ananas e di fiori bianchi che spiccano su tutto. Lassaggio fragrante e attraversato da una marcata sapidit, per un sorso equilibrato e di ottima lunghezza . In una regione in cui tradizionalmente il vino stato venduto sfuso e spedito verso i paesi del nord per tagliare prodotti magari sofferenti