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Ein harmonischer und intensiver Wein
Nur ein kleiner Teil des Jungweins erfährt die malolaktische Säureumwandlung
Im Abgang hallt er noch lange nach und macht Lust auf ein weiteres Glas
Mandarine und Ananas erinnert
der dem Nasenbild in nichts nachsteht
Noi San Patrignano DOC Alvarinho Ein harmonischer und intensiver WeinVinifikation Ausbau Die von Hand gelesenen Trauben werden an den Schalen whrend 18 20 Tagen vergoren, wobei der Tresterhut stndig untergestossen wird. Sobald der biologische Sureabbau stattgefunden hat, werden die Jungweine zur 12 monatigen Reifung in Eichenfsser gefllt: Sangiovese in Tonneaux (450 Liter), Cabernet Sauvignon und Merlot in Barriques (225 Liter). Nach der Abfllung lagert der Wein noch weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er in den