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Auch am Gaumen wird man diesen Eindruck nicht mehr los
wollte Vietti das besondere Potential seiner Toplagen zum Ausdruck bringen und baute sie als Einzellagenweine aus
alte Fuder
Vandières und Aÿ als klassischer vigneron‑propriétaire ausschließlich mit eigenen Trauben
trinkfreudiger
Ried Kapellenweingarten Morillon DAC 0 Auch am Gaumen wird manInformationen zum Wein Der Kapellenweingarten ist die hchstgelegene Riede der Sattlers und befindet sich auf 600 Metern. Die rund 35 Jahre alten Morillon Reben wurzeln bei 20 bis 70 % Hangneigung in einem Gemisch aus kalkhaltigem Quarz und Kieselschotter. Das khle und luftige Mikroklima fhrt zu einer spten Ausreifung der Trauben. Diese wurden von Hand selektiert, spontan auf 1,1 g l bei 6,1 g l Sure im groen, neutralen Holzfass vergoren und dort fr
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