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der bedeutendsten roten Traube der Region Lazio
Die lebendige Säure verleiht dem Wein Spannung und Klarheit
die gemischt im Rebberg stehen und gemeinsam gekeltert werden
Der Verdicchio Tralivio DOC Classico Superiore von Sartarelli stammt aus dem klassischen Anbaugebiet des Verdicchio dei Castelli di Jesi
aber vielschichtig
Montecucco Sangiovese DOCG Sandro Fay der bedeutendsten roten Traube derAusbau Der Sangiovese von Peteglia wchst auf sandigen Bden vulkanischen Ursprungs auf 300 bis 330 Metern Hhe in der Montecucco Zone der sdlichen Maremma. Die rund 25 bis 30 Jahre alten Reben werden Anfang Oktober von Hand gelesen. Die Grung erfolgt in Edelstahltanks mit rund 28 Tagen Maischekontakt bei kontrollierten Temperaturen, mit Umpumpen und Dlestage fr eine optimale Extraktion. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in grossen Fssern aus
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