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Der Ausbau geschieht behutsam in gebrauchten Fässern und größeren Gebinden
um nur das beste Traubenmaterial zu verwenden
Die Verwendung dieser historischen
deren kühler Schiefer- und Vulkangesteinsmix seit Jahrhunderten für mineralisch geprägte Weine mit salziger Finesse berühmt ist
strukturiert und konzentriert
Peter Michael La Carrière Chardonnay 2021 Clos du Caillou Der Ausbau geschieht behutsam inDer Peter Michael La Carrire Chardonnay 2021 ist ein Ausnahme Wein aus einer der spektakulrsten Parzellen des Weinguts: einer extrem steilen Einzellage auf rund 500 Metern Hhe, deren Name La Carrire der Steinbruch Programm ist. Aus diesem kargen, steinigen Terroir formt Winemaker Nicolas Morlet einen tiefgrndigen, mineralischen Chardonnay mit beeindruckender Dichte und Eleganz. Seit Jahren gehrt La Carrire zu den Top Chardonnays Kaliforniens und zeigt
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