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etwa Perlhuhn oder Entenbrust
eng mit dem Jura verbundene Produzenten wie Jean-François Ganevat oder Pierre Overnoy stehen exemplarisch für die hohe Sensibilität dieser Gegend
Sie wird am besten gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C serviert
Entrecôte oder geschmorter Rinderbacke
gefolgt von einer 20-monatigen Reifung in französischer Eiche
Château Clerc Milon 2021 Doré etwa Perlhuhn oder EntenbrustClerc Milon 2021 ist ein klassischer Pauillac mit modernem Feinschliff: klar konturiert, energiegeladen und zugleich seidig im Tannin. Dunkle Beeren, minzige Cassis, Veilchen und eine feine Graphit Note treffen auf eine beeindruckende Tiefe bei mittlerem bis vollem Krper ein Bordelaiser Stil, der Finesse ber pure Wucht stellt. Als Cinquime Cru Class von 1855 und seit 1970 im Besitz der Familie Rothschild steht Clerc Milon fr eine kontinuierliche