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Eine lange Maischestandzeit auf der Presse extrahiert die typischen Rieslingnoten aus der Beerenschale
Sein feinwürziges Bukett ist vielschichtig und einladend
Am Gaumen überzeugt ein schönes Spiel zwischen fruchtig-würzigen Noten
wachsen auf einer Meereshöhe von 520 m am südlichsten Punkt des Weinguts
Die kleinen Trauben werden als Ganzes in die Presse gegeben und schonend für mehrere Stunden gepresst
KNOTT Sauvignon Blanc DOC Südtirol 2025 kellerführung Eine lange Maischestandzeit auf derDie Trauben fr unseren Sauvignon wachsen in der Lage Knott in Marling, auf einer Meereshhe von 360 m. Die Lage Richtung Meran hat eine leichte Neigung. Der leicht sandige Mornenboden besteht aus Granit und Schiefer. Die Reben werden hier von der Morgensonne verwhnt und erwrmt. Am spten Nachmittag khlt die Traubenzone ab. Dadurch bleiben die Frische und der Sauvignon typische Geschmack erhalten. Verkostungsnotiz: Unser Sauvignon aus den Weinbergen in
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