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Am Gaumen zeigt er viel Tiefgang mit einem saftigen Kern aus dunklen Beeren
Im Gaumen leicht und aromatisch
Saftigkeit und Mineralität
65% der Fässer sind neu und 35% werden im zweiten Jahr verwendet
Brombeeren und Kirschen erinnern
Zambujeiro '19 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste Am Gaumen zeigt er vielVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,